O que é quiche de ervilha?
A quiche de ervilha é uma deliciosa receita vegetariana que combina uma massa crocante com um recheio cremoso de ervilhas frescas. Originária da culinária francesa, a quiche é um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal. A combinação de ingredientes simples, como ovos, creme de leite e queijo, torna essa receita fácil de preparar e extremamente saborosa.
Ingredientes necessários para fazer quiche de ervilha
Para preparar uma quiche de ervilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de ervilhas frescas
– 1 massa folhada ou massa quebrada
– 3 ovos
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto
Passo a passo para fazer quiche de ervilha
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, cozinhe as ervilhas em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Forre uma forma de quiche com a massa folhada ou massa quebrada, pressionando bem nas laterais.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Espalhe as ervilhas cozidas sobre a massa e cubra com a mistura de ovos e creme de leite.
6. Polvilhe o queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até a quiche ficar dourada e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Variações da receita de quiche de ervilha
A receita básica de quiche de ervilha pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
– Adicione outros vegetais, como espinafre, tomate ou cogumelos, para dar mais sabor e textura à quiche.
– Experimente diferentes tipos de queijo, como queijo de cabra ou queijo feta, para variar o sabor.
– Acrescente ervas frescas, como manjericão, salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor à receita.
Dicas para deixar sua quiche de ervilha ainda mais saborosa
Para garantir que sua quiche de ervilha fique ainda mais saborosa, aqui estão algumas dicas úteis:
– Use ervilhas frescas sempre que possível, pois elas têm um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
– Se preferir uma quiche mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou leite desnatado.
– Se quiser uma quiche mais rica e cremosa, adicione um pouco de queijo creme à mistura de ovos e creme de leite.
– Experimente diferentes temperos, como alho em pó, cebola em pó ou páprica, para dar um toque extra de sabor à sua quiche.
Como servir a quiche de ervilha
A quiche de ervilha pode ser servida quente ou fria, dependendo da sua preferência. Ela é uma ótima opção para um almoço leve, acompanhada de uma salada fresca. Também pode ser servida como entrada em um jantar especial ou como um lanche rápido e saboroso. Seja qual for a ocasião, a quiche de ervilha certamente será um sucesso entre os seus convidados.
Benefícios da quiche de ervilha para uma dieta vegetariana
A quiche de ervilha é uma excelente opção para quem segue uma dieta vegetariana, pois é rica em proteínas vegetais e nutrientes essenciais. As ervilhas são uma fonte de fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como ferro, magnésio e potássio. Além disso, a combinação de ovos e queijo na receita fornece uma boa quantidade de proteínas de alta qualidade.
Conclusão
A quiche de ervilha é uma receita deliciosa e versátil que pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar uma quiche de ervilha saborosa e nutritiva em pouco tempo. Experimente essa receita em casa e desfrute de um prato vegetariano cheio de sabor e textura.